SAPIO

Sapio è l’unione tra pensare e sentire.

La parola che rappresenta la nascita del sapore all’interno del piatto, quel luogo d’incontro tra materie prime, tradizioni del territorio, sapienza ed emozione del cuoco. Da Sapio istinto e memoria si intrecciano e danno forma al gusto di ogni ricetta, in uno spazio affacciato sul mare, dove la brezza porta con sé i sapori più autentici della cucina italiana. Qui le tradizioni friulane della tavola e l’arte della pizza, nella sua veste leggera e contemporanea, convivono e si arricchiscono in un continuo scambio di idee ed esperienze. Da Sapio va in scena il sapore, attraverso una carta dedicata ai sapori dell’Adriatico, capace di valorizzare l’unicità del lembo di terra che vive dell’influenza del mare e della laguna. Dal 1989 Sapio è l’anima del gusto di Lignano Sabbiadoro, guidato con passione dalla famiglia Canzian.